蒸煮之外,还可以这样吃海鲜!您的家常海鲜大厨已上线 发布时间:2019-12-01 07:34:23

俗话说,靠山吃山,海吃海。因为它们出生在海边,所以它们必须一直吃海鲜。

毕竟,猪肉现在每公斤30元!边肖,看看你手机的平衡,决定是否吃海鲜来满足你的食欲,而不是增加体重。

十月,中秋节对大虾、肥蟹来说是个好时机,而且价格也很合适。

除了传统的海鲜烹饪,还有什么不同的方法可以改变每个人?您的自制海鲜大厨在线上,请注意欢迎他。

乌贼

墨鱼干

主要成分:乌贼幼体400克

配料:10克红辣椒和15克青椒

调料:花生油50克,精盐2克,鸡精1克,红油5克,蚝油5克,白糖2克,豆瓣酱5克,料酒20克,香料13克,干胡椒10克,大蒜10克,葱花5克,生姜10克,鲜汤100克。

练习:

1.乌贼幼体挖出它们的眼睛,洗干净,放入沸水锅中热烫,取出并沥干水分。

2.去掉青椒和红辣椒的花梗,洗净,切好铁架,放入一个干燥的锅里。在煎锅里煎大蒜,然后取出来。将葱、姜、干胡椒和豆酱切碎。

3.将锅放在高火上,加入植物油,煸炒姜片、干辣椒和豆瓣酱,加入乌贼和大蒜,煸炒至香味,加入料酒,倒入鲜汤,高火煮沸后撇去浮沫,加入盐、鸡精、蚝油、白糖和十三种香料,调整口味,用中火煨至乌贼可口,收集高火浓汤汁,洒上红油和芝麻油,放入带有辣椒片的干锅中,撒上葱段。

蛤蜊蒸蛋

配料:蛤蜊、鸡蛋、洋葱、生姜、盐、鲜味、芝麻油

练习:1 .准备材料:蛤、蛋、葱和姜。注意:让卖新鲜蛤蜊来换取海水的人吐沙。清理吐出沙子的蛤壳。

2.将葱和姜放入锅中,加入约380克水和1克盐。

3.用大火煮1分钟,然后加入所有蛤蜊煮开,煮开一只蛤蜊,捞出一只蛤蜊,然后依次捞出所有打开的蛤蜊。注意:不张嘴就不能吃东西。

4.把两个鸡蛋打碎。

5.然后过滤它。这是为了使蒸过的鸡蛋更加细腻光滑。

6.蛤蜊汤基本冷却后,过滤。

7.取170克过滤后的果汁,倒入鸡蛋碗里。注意:两个鸡蛋大约是100克的蛋液。鸡蛋和水的比例是1: 1-2。

8.将开有煮口的蛤蜊一个接一个地放在盘子上,用微波炉专用的塑料包装盖住,用牙签钻几个小孔。注意:这样蒸的鸡蛋不会有洞。

9.在蒸锅里烧开水,然后把鸡蛋放在蒸锅里,用大火蒸8分钟。

10.取出蒸好的蛤蜊蛋,倒一些油、酱油或鱼露,撒一些葱来完成这道菜。

蛏子

油炸剃刀蛤蜊

原料:蛏、葱、姜、蒜、鲜味、盐、

练习:

1.把锅里的水烧开,把剃刀蛤放进锅里煮一分钟。

2.将油放入锅中,加入葱、姜和蒜,翻炒至香味,加入蛤蜊翻炒

3.加入料酒、酱油、盐和干辣椒,翻炒一会儿,加入一点水,打开它

洗完后,把它们放在盐水中。剃刀蛤蜊肚子里的泥和沙去掉后,倒入沸水中,停留一会儿,加入切碎的大葱和少许盐,然后舀起来吃。干辣椒和食用油也可以用作油炸剃刀蛤蜊。肉嫩而新鲜,风味独特。这是一道美酒佳肴。

扇贝

蒜蓉扇贝

原料:扇贝、龙口粉丝、蒜末、盐、姜丝、白酒、白胡椒、色拉油、葱花、鲜味酱油

练习:1 .先用牙刷刷扇贝壳。

2.将一把刀插入扇贝并撬开。用小刀留下半个扇贝,然后用小刀沿着贝壳壁取出扇贝。

3.贝类肉后面的黑色物质是内脏,应该去除。裙子下面的一层睫毛状黄色物质是腮,也应该去掉。

6.用水盛一大碗,加入盐,浸泡贝类肉两三分钟,然后用筷子轻轻搅动贝类肉,使贝类肉中的沉淀物沉入碗底,然后用清水冲洗贝类肉。

7.取一把龙口粉丝,用热水浸泡至柔软。排水以备后用。

8.在洗净的扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒,混合均匀,然后加入淀粉腌制备用。

9.在油锅里煸炒大蒜,使它变香。

10.将一半的炒蒜放入碗中,然后加入少许清蒸鱼和酱油,搅拌均匀,制成调味汁。

11.将粉丝切成小块,放在扇贝下面。将剩下的一半大蒜均匀地放入锅中,放在每块扇贝肉上,加入姜丝。

12.将冷水放入蒸笼中煮沸,然后将扇贝放入大火中蒸5分钟左右,然后将其从蒸笼中取出。

13.从蒸好的扇贝上取下姜丝,用小勺趁热将上面提到的调味汁倒在扇贝上,撒上葱花。

14.加热干净的锅,在锅里加入一大勺食用油,直到它冒烟,然后将油均匀地倒在每个扇贝上。大声呻吟后,你就可以吃了。

梭子蟹

蒸梭子蟹

材料:三疣梭子蟹、生姜、香醋、糖和酱油。

练习:

1.将姜切成粉末。

2.加入香醋、糖和原料浸泡。

3.把海蟹擦洗干净。

4.烧开蒸水后,将蟹肚放入火中蒸15分钟。

????鱼

????鱼豆腐汤

材料:???鱼、豆腐、枸杞、洋葱、生姜、酱油、食用油、盐、料酒

练习:

1.????鱼用剪刀切成碎片。

2.烧一壶热水,烧开水,然后倒进去????将鱼焯一下,取出来控制水的含量。

3.将油放入火锅中冷却。往锅里加入葱和姜。

4.炒香并加入开水????鱼片,中火翻炒。

5.鱼中的水排干后,加入一勺料酒。

6.加入足够的清水,打开大火,打开水后在小火上煨半小时。

7.烧开水,用勺子撇去泡沫。

8.剩余10分钟加入豆腐块和盐。

9.炖到鱼汤变成乳白色,然后你可以把它从锅里拿出来。离开锅前5分钟加入枸杞。

鳗鱼

红烧刚果鳗鱼

原料:鳗鱼600克,水蘑菇50克,葱白、红辣椒、精盐、酱油、绍兴酒、白糖、醋、色拉油适量。

练习:

1.将鳗鱼洗净,切成方块;将蘑菇切片;将洋葱切成段;将红辣椒切成颗粒。

2.将油烧至60%的热度,将鳗鱼滑入大海,倒入漏勺,沥干油;将锅内剩余的油放回大火中,加入葱段和红辣椒颗粒,翻炒至香味,加入精盐、酱油、绍兴酒、白糖、鳗鱼片和少量清水,煮沸,转中火5分钟,当汁液浓缩后,倒醋,即可食用。

明天是周末。

马拉松结束后,买些海鲜。

根据这个食谱,吃一顿大餐!

日照颤抖挑战启动仪式暨日照鲁文网络人才联盟成立大会成功召开

2019中国(日照)优秀寄宿家庭发展研讨会暨寄宿家庭项目投资洽谈会隆重开幕

震惊!最新日照旅游形象宣传片!五分钟带你经历一种叫做阳光的生活。

彩票江苏快三 500万彩票网 澳门百家乐

v